Окрошка – популярное блюдо летней русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной основой окрошки считается квас, хотя в старину ее заливали огуречным или капустным рассолом. Сегодня для окрошки используют кислое молоко, молочную сыворотку, кефир, йогурт, минеральную воду. Для летней жары окрошка – идеальное решение: во-первых, она отлично освежает в жаркий день, во-вторых, ее не надо варить(и это самое замечательное!), поэтому в овощах сохраняются витамины. У каждой хозяйки - свой рецепт приготовления и свои маленькие секреты. Делимся!
Рецепты окрошки
Комментариев нет:
Отправить комментарий