вторник, 19 июля 2011 г.

Лук сырой, квас холодный... Окрошка!

   Когда на градуснике +35 в тени, каждый подход к кухонной плите сравним с подвигом, и тут, конечно же, окрошка вне конкуренции. 
   Окрошка – популярное блюдо летней русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Окрошка – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной основой окрошки считается квас, хотя в старину ее заливали огуречным или капустным рассолом. Сегодня для окрошки используют кислое молоко, молочную сыворотку, кефир, йогурт, минеральную воду. Для летней жары окрошка – идеальное решение: во-первых, она отлично освежает в жаркий день, во-вторых, ее не надо варить(и это самое замечательное!), поэтому в овощах сохраняются витамины. У каждой хозяйки - свой рецепт приготовления и свои маленькие секреты. Делимся!
Рецепты окрошки

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts with Thumbnails