13 ноября 1718 года родился Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич. Человек, чье имя прославил кусок мяса, зажатый между двумя кусками хлеба.Кто бы в наши дни помимо историков и увлекающихся морскими путешествиями вспомнил имя графа Сэндвича, если бы оно не стало нарицательным — названием вида закрытых холодных бутербродов?
Сэндвич
Джон Монтегю, граф Сэндвич, возглавлял адмиралтейство Британии, финансировал три кругосветные экспедиции Джеймса Кука, в честь его великий путешественник назвал острова — Сандвичевы (хотя теперь мы их знаем как Гавайи). Но прославил свое имя граф кулинарным изобретением. вошел в мировую историю кулинарии как изобретатель сэндвича - бутерброда, состоящего из двух кусочков хлеба, между которыми кладется различная начинка. Факты биографии Джона Монтагю, IV герцога Сэндвича, были бы весьма традиционны и даже тривиальны для того времени, если бы не одно но. . .Джон Сэндвич был не только отличным моряком. Он был ещё и известным кутилой, картежником и дуэлянтом. Во время игры в карты его всегда раздражал тот факт, что приходится отрываться от игры, чтобы перекусить. Совмещать эти два занятия не представлялось возможным, поскольку жирными и липкими руками не слишком приятно играть в карты. Тогда Сэндвича осенила гениальная идея - взять два кусочка хлебы, положить между ними начинку и есть себе на здоровье.
Так появился сэндвич, или "двойной бутерброд", столь популярный в наше время. Личный рекорд Джона Сэндвича по продолжительности игры составил сутки. Именно столько он проводил за игорным столом без перерыва на еду, но с большим количеством поглощенных бутербродов. Во время игры в бридж Джон Монтегю утолял голод хлебом с ростбифом.
Чтобы не пачкать руки, чтобы удобнее было держать бутерброд и начинка не падала с хлеба, граф приказал повару класть мясо между двумя ломтиками хлеба.
Считается, что изобретение сэндвича случилось в 1762 году. С тех пор такие закрытые бутерброды называют сэндвичами в честь графа. Есть у них и близкие родственники в других странах, например, панини в Италии.
